Image

Suggestions

Suggestions

La tête de veau façon Pot-au-Feu20€

Noix de Saint-Jacques à la Provençale25€

Vitello-tonnato13€

Tranches de viande de veau et sa mayonnaise au thon.

Burger Raclette ou Burger Vosgien au Munster19€

Pièce du boucher26€

Demandez-nous

Pizza du Braconnier :16€

Crème moutarde à l’ancienne, chair de grenouilles, escargots, queues d’écrevisses, poêlée de cèpes persillés.

Jambonneau braisé au miel ou sauce Munster19,50€

Salades

La Chèvre :Grande : 14,00 € – Petite : 10,50 €

Salade, tomates, œufs, magret fumé, olives, noix, toast de pain d’épices et chèvre frais au miel.

La Vosgienne :Grande : 14,00 € – Petite : 10,50 €

Salade, tomates, concombres, lardons, croûtons.

La Fraîcheur :Grande : 14,00 € – Petite : 10,50 €

Salade, tomates, œufs, maïs, asperges, saumon fumé, crevettes, noix de pétoncles.

La Caesar :Grande : 14,00 € – Petite : 10,50 €

Salade, tomates, œuf, maïs, concombre, aiguillettes de poulet pané, copeaux de Parmesan, croûtons, sauce Caesar.

La Périgourdine : Grande : 14,00 € – Petite : 10,50 €

Salade, œufs, tomates, gésiers confits, magret fumé, copeaux de foie gras, croûtons, concombre.

Salades

Entrées

Entrées

Foie gras « Maison » Et son chutney de fruits15€

Tomate, champignons frais, oignons, poivrons, PDT, cœur d’artichauts, fromage, origan

Gravlax de Saumon13€

Carpaccio de Bœuf :13€

Carpaccio de bœuf et copeaux de Grana-Padano AOP, burrata.

Escargots de Bourgogne½ Dz : 6,00 € – Dz : 12,00 €

Pâtes

Linguine au Saumon frais Sauce crème et petits légumes14€

Linguine Carbonara14€

Penne au Saint-Jacques et fruits de mer14,50 €

Tomate, champignons frais, beurre persillé, escargots, crème, fromage, origan

Lasagne « Maison » et salade verte 12€

Pâtes

Plats

Plats

Pavé de Saumon frais à l’oseille21,50€

Cassolette de Saint-Jacques et queues d’écrevisses, crème persillée22,50€

Tartare de Bœuf au couteau19,50€

Escalope de poulet à la crème (champignons)20€

Escalope de poulet au Munster22€

Servis avec nos Beignets de pommes de terre, Frites, Légumes du jour, Pennes ou Linguine

Assiette Paysanne19,50€

(Béignets de PDT - Maison - fromage blanc aux herbes, lard paysan, saucisse de Morteau, salade)

Entrecôte de notre région, sauce au choix (environ 300 g)30€

Magret de Canard, sauce poivre ou miel22€

Rognons de Veau à la moutarde à l’ancienne ou Madère21€

Sauce Poivre, Munster, Crème champignons, Morilles3€

Dessert

Assiette Fromagère4,50€

Île flottante6€

Crème brûlée nature6,50€

Crème brûlée Myrtilles7,50€

Tarte aux fruits de saison5,50€

Moelleux choco7,50€

Profiteroles au chocolat chaud8€

Coupes 2 boules / 3 boules6€ / 8€

Sorbet : Citron, Citron vert, Mirabelle, Framboise, Poire, Noix de Coco, Myrtilles, Banane, Rhum-raisins, Pêche du Verger

Glace : Vanille, Café, Chocolat, Fraise, Menthe, Pistache, Smarties

(suppl. chantilly : +0,50 €)

Pêche Melba8€

Pêche au sirop, glace vanille, coulis de framboise, chantilly

Poire Belle Hélène8€

Poire au sirop, glace vanille, chocolat chaud, chantilly

Banana Split8€

Banane, glace vanille-fraise-chocolat, chocolat chaud, chantilly

Dame Blanche7,50€

Glace vanille, chocolat chaud, chantilly

Café ou Chocolat Liégeois6,50€

Colonel8,50€

Sorbet citron, vodka

Lorraine8,50€

Sorbet mirabelle, eau-de-vie de mirabelle

Vosgienne8,50€

Sorbet poire, eau-de-vie de poire

Antillaise8,50€

Glace rhum-raisins, rhum blanc

Pizzas sucrées8€

Antillaise — Banane, cassonade, noix de coco, chocolat chaud, glace vanille

Choco-Pêche — Tarte fine aux pommes flambées au Calvados et son sorbet griotte

Dessert

Enfant

Enfant

Menu Enfant10€

1 Sirop

Steak haché ou ½ Bambina

Frites

1 boule de glace

Pâte savoureuse

Cuisson au feu de bois

Garnitures généreuses

Cuisine traditionnelle

Les petits plus du Flambadou

Pizzas cuites au feu de bois

Cuisine traditionnelle française

Produits frais et produits du terroir

Une carte variée

Terrasse extérieure

Pizzas et plats à emporter

Plat du jour en semaine

Carte de fidélité pizzas : 10 pizzas achetées, la 11e offerte

Une cuisine traditionnelle et généreuse

Au Flambadou, nous aimons proposer une cuisine qui fait la part belle aux produits frais et aux saveurs du terroir.

Notre chef imagine une cuisine traditionnelle française, avec des plats généreux et des suggestions qui évoluent au fil des saisons.

Chaque midi, du lundi, mardi, jeudi et vendredi, découvrez également notre plat du jour.

Horaires :

Lundi - Mardi 11:45 - 14:00

Mercredi fermé

Jeudi 11:45 - 14h00 / 18:45 - 21:00

Vendredi 11:45 - 14h00 / 18:45 - 22:00

Samedi 18:45 - 22:00

Dimanche 11:45 - 14h00 / 18:45 - 22:00

Au Flambadou

Image

5 place du Commandant Humbel

88510 Éloyes – Vosges

Téléphone : 03 29 35 37 93

Mobile : 06 33 80 83 21